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食育（13） |
| ■2009/4/30 - 本物に出会うって大事 |
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食育・料理研究家 坂本廣子さん ＪＡ広報通信2009.４月号より 「キッズプラザ大阪」という子どものための博物館で、子どもだけで作る料理教室を８年ほど続けています。 通常の博物館は、展示物の横に「触らないでください」と書いてありますが、こちらの博物館はとてもユニーク。 見て、触って、物事を感じ、理解してほしいため「どうぞ触って！」と書いてあります。 先日の料理教室では、お赤飯を作ることになりました。その前に「日本では、うれしいこと、悲しいことは色や食事で表しますよ」と 色紙をボードに張って並べながら解説していきます。 「白に赤、金銀などの組み合わせはうれしいこと。白と黒、紫、黄色、水色、銀色などは悲しいことを表す色の組み合わせです。 ですから、贈り物にもその色を表した熨斗（のし）を掛けます」と説明していくと、「熨斗？」とつぶやく若い親御さんが・・・・。 「しまった！実物を用意すればよかった」と反省しきり。熨斗を見た事がないと、色の説明をされてもピンとこなかったことでしょう。 そして赤飯が出来上がると、子どもたちは誰一人として嫌がらずに食べます。３杯以上お代りをした子もいました。 ４歳児が多かったこの教室では、およそ３分の１の子が初めて赤飯を食べたそうです。 これにはスタッフもちょっと驚きました。赤飯はコンビニエンスストアのあにぎりにもあるほど。でも、食べたことはなかったのですね・・。 しかし、初めて出会ったお赤飯を「美味しい！」と、思いっきり食べてくれたのはよかったです。それもそのはず、丹波大納言の大豆、 対馬海流の塩、こだわりのもち米で作ったのですから。  これから先も「お赤飯おいしいね」って食べてもらえるなら、うれしいことです。最初に本物に出会うって大事ですよね。 |
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